Carruades de Lafite
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt lammekød, grillet ribeye-steak, stegt andebryst
✨ Tekniske specifikationer
Carruades de Lafite 2019 bærer navnet fra Carruades-plateauet, en historisk og velanset parcel, som slottet erhvervede i 1845. Denne andenvin nyder godt af præcis samme kompromisløse omhu som selve førstevinen og udtrykker Pauillac-terroirets umiskendelige signatur. Vækståret 2019 var præget af en varm og tør sommer, men kærkommen regn i sensommeren sikrede, at druerne opnåede en optimal fænologisk modenhed med en flot bevaret, spændstig syre. Vinen er skabt på et klassisk blend med overvægt af Cabernet Sauvignon, afrundet med Merlot og Cabernet Franc, og har modnet i 18 til 20 måneder på franske egetræsfade fra slottets eget bødkeri. Resultatet er en vin med bemærkelsesværdig præcision, fløjlsbløde tanniner, mørke bærtoner og et diskret strejf af cedertræ, som spejler de legendariske grusholdige jorde til fulde.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château Lafite Rothschild er en historisk 1. Grand Cru Classé-ejendom med århundreders vinøs prestige bag sig, beliggende ved den nordlige grænse af Pauillac-appellationen i Bordeaux. Vingårdens rødder strækker sig tilbage til det 17. århundrede under den indflydelsesrige Ségur-familie, og slottet trådte for alvor ind i en æra af vedvarende storhed, da baron James de Rothschild overtog det i 1868. Ejendommen er berømt for sit enestående terroir af dybe gruslag oven på kalk- og sandsten, hvorfra der skabes aristokratiske, Cabernet Sauvignon-dominerede vine gennem traditionel vinificering og minutiøs fadlagring. Husets vine – anført af den legendariske Grand Vin og den raffinerede Carruades de Lafite – hyldes verden over for deres uovertrufne finesse, subtile aromatiske kompleksitet og ekstraordinære lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot (dominerende), Cabernet Franc, Petit Verdot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.35