Barossa Tower Cabernet Merlot
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, beef stew, grilled portobello mushrooms
✨ Tekniske specifikationer
The 'Barossa Tower' range by Chateau Tanunda pays tribute to the majestic, historic bluestone tower that has dominated the Barossa landscape since the winery's establishment in 1890. This Cabernet Merlot blend captures the classic synergy of two noble varieties grown in the sun-drenched vineyards of South Australia. Cabernet Sauvignon provides a firm backbone of structured tannins, leafy complexity, and dark cassis fruit, while Merlot softens the blend with its fleshy, plum-driven mid-palate and velvety texture. Crafted in an approachable, fruit-forward style that honors the estate's historic winemaking legacy, it offers a vibrant and harmonious expression of South Australian terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château Tanunda blev opført i 1890 af lokale Bethany-blåsten og fremstår i dag som et ikonisk monument over tidlig australsk vinhistorie. Vingården blev oprindeligt bygget for at imødekomme den europæiske efterspørgsel på vin i kølvandet på phylloxera-krisen, men forfaldt med tiden, indtil John Geber overtog og nænsomt genrejste ejendommen i 1998. I dag drives huset af anden generation, Michelle Geber, i tæt samarbejde med chefvinmager Jeremy Ottawa. Ejendommen råder over exceptionelt placerede parceller på bunden af Barossa Valley, hvor gamle, dybtgående vinstokke vokser i rødbrunt ler og lermuld over en kalkstensrig undergrund. Her afbalanceres det varme middelhavsklima af kølige faldvinde, der om natten glider ned fra Barossa Ranges. Markarbejdet hviler på bæredygtige principper med officiel certificering via Sustainable Winegrowing Australia. I vinkælderen forenes traditionelle åbne gæringskar og kurvepresser med lagring på brugte fade af både fransk og amerikansk eg. Château Tanunda er især berømt for sine enestående 'Old Vine Expressions' – herunder Shiraz og markblandinger fra 50, 100 og helt op til 150 år gamle vinstokke – foruden flagskibet Everest Shiraz og den klassiske Grand Barossa-serie.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Merlot
🍷 ABV
14.0% - 14.5%