Matthews Road Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Matthews Road Cabernet Sauvignon by Chateau Tanunda is a tribute to the historic pathways of the Barossa and the diverse terroirs of South Australia. Sourced from select vineyards where the warm Australian sun is tempered by cool evening breezes, this wine showcases the classic structural elegance of Cabernet Sauvignon. Chateau Tanunda, established in 1890, utilizes its deep-rooted heritage to craft a Cabernet that balances rich, dark fruit flavors of blackberry and cassis with subtle leafy notes, mint, and structured tannins. The winemaking philosophy emphasizes preserving the vibrant fruit character while integrating fine oak, resulting in a sophisticated red that honors the pioneering spirit of the Barossa Valley's early settlers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château Tanunda blev opført i 1890 af lokale Bethany-blåsten og fremstår i dag som et ikonisk monument over tidlig australsk vinhistorie. Vingården blev oprindeligt bygget for at imødekomme den europæiske efterspørgsel på vin i kølvandet på phylloxera-krisen, men forfaldt med tiden, indtil John Geber overtog og nænsomt genrejste ejendommen i 1998. I dag drives huset af anden generation, Michelle Geber, i tæt samarbejde med chefvinmager Jeremy Ottawa. Ejendommen råder over exceptionelt placerede parceller på bunden af Barossa Valley, hvor gamle, dybtgående vinstokke vokser i rødbrunt ler og lermuld over en kalkstensrig undergrund. Her afbalanceres det varme middelhavsklima af kølige faldvinde, der om natten glider ned fra Barossa Ranges. Markarbejdet hviler på bæredygtige principper med officiel certificering via Sustainable Winegrowing Australia. I vinkælderen forenes traditionelle åbne gæringskar og kurvepresser med lagring på brugte fade af både fransk og amerikansk eg. Château Tanunda er især berømt for sine enestående 'Old Vine Expressions' – herunder Shiraz og markblandinger fra 50, 100 og helt op til 150 år gamle vinstokke – foruden flagskibet Everest Shiraz og den klassiske Grand Barossa-serie.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
14.0-14.5%