The Chateau Single Vineyard Bethanian Shiraz
⏳ Drikkevindue
2023 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic sub-region of Bethany—the very cradle of the Barossa Valley's wine industry settled by Prussian pioneers in 1842—The Chateau Single Vineyard Bethanian Shiraz is a profound tribute to regional heritage. Sourced from a single, low-yielding vineyard in this famed pocket, the wine benefits from the unique microclimate where warm valley days are tempered by cool evening gully breezes flowing down from the Eden Valley. This diurnal shift allows the Shiraz grapes to develop deep complexity, rich dark-fruit profiles, and elegant structural tannins. Crafted using traditional basket pressing and open-top fermenters, this wine is matured in premium oak barrels to seamlessly integrate its bold blackberry, plum, and cracked black pepper notes with subtle sweet spice, embodying the classic power and grace of Barossa terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château Tanunda blev opført i 1890 af lokale Bethany-blåsten og fremstår i dag som et ikonisk monument over tidlig australsk vinhistorie. Vingården blev oprindeligt bygget for at imødekomme den europæiske efterspørgsel på vin i kølvandet på phylloxera-krisen, men forfaldt med tiden, indtil John Geber overtog og nænsomt genrejste ejendommen i 1998. I dag drives huset af anden generation, Michelle Geber, i tæt samarbejde med chefvinmager Jeremy Ottawa. Ejendommen råder over exceptionelt placerede parceller på bunden af Barossa Valley, hvor gamle, dybtgående vinstokke vokser i rødbrunt ler og lermuld over en kalkstensrig undergrund. Her afbalanceres det varme middelhavsklima af kølige faldvinde, der om natten glider ned fra Barossa Ranges. Markarbejdet hviler på bæredygtige principper med officiel certificering via Sustainable Winegrowing Australia. I vinkælderen forenes traditionelle åbne gæringskar og kurvepresser med lagring på brugte fade af både fransk og amerikansk eg. Château Tanunda er især berømt for sine enestående 'Old Vine Expressions' – herunder Shiraz og markblandinger fra 50, 100 og helt op til 150 år gamle vinstokke – foruden flagskibet Everest Shiraz og den klassiske Grand Barossa-serie.
🍇 Druer
Shiraz