Tour de Laroze
⏳ Drikkevindue
Bør typisk nydes 3–12 år efter frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Pandestegt andebryst med en reduktion på røde bær, urtestegt lammekrone eller ristede kantareller.
✨ Tekniske specifikationer
Tour de Laroze stammer fra Margaux-appellationen i Bordeaux, hvor vinstokkene drager fordel af de fine, dybe grusterrasser i Margaux-Cantenac. Ejendommen på Venstre Bred bygger på Cabernet Sauvignon for at opnå struktur og lagringspotentiale, mens Merlot tilfører fylde og dyb frugt. Det maritime klima giver en jævn og stabil modning af druerne. Efter en traditionel vinificering på temperaturregulerede tanke og klassisk fadlagring på egetræsfade opnås en rødvin præget af aromatisk finesse, afrundede tanniner og den florale elegance, som er så typisk for Margaux.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château Tour de Laroze er en intim og terroirpræget cuvée, skabt under Château Labégorces vinger i den prestigefyldte Margaux-appellation i Médoc. Labégorces stolte vinrødder kan føres helt tilbage til 1332, men ejendommen har oplevet en sand renæssance under Perrodo-familiens ledelse, anført af Nathalie Perrodo-Samani og teknisk direktør Fabien Raymond. Vinmarkerne breder sig over klassisk Margaux-terroir, fordelt på 70 % grusholdige sandbanker og 30 % sand- og siltrig jord, hvilket sikrer ideel varmedistribution og optimal naturlig dræning. Markerne dyrkes bæredygtigt efter principperne for lutte raisonnée, hvor parcellerne udvælges med skarpt fokus på vinstokkenes sundhed og løvvæggens balance. Hvor Labégorce mestrer det traditionelle blend for venstrebredden, udmærker Tour de Laroze sig ved at lade Merlot spille hovedrollen – harmonisk afstemt med Cabernet Sauvignon – og druerne høstes udelukkende i hånden i små kasser. Efter vinificering på temperaturstyrede beton- og ståltanke samt cirka 12 måneders fadlagring på egetræsfade folder vinen sig ud med raffinerede nuancer af violer, modne solbær, smidige tanniner og en silkeblød, umiskendelig friskhed fra venstrebredden.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Merlot
🍷 ABV
13,5 %