Zinfandel
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 3–7 år fra høståret for at opleve den mest intense, friske frugt og krydrede karakter.
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecue-marineret spareribs, langtidssimret oksebryst eller moden cheddarost.
✨ Tekniske specifikationer
Californisk Zinfandel er berømt for sin kraftfulde, udtryksfulde frugtkarakter og en rig historie, hvor vinstokkene i statens alsidige AVA'er ofte kan dateres helt tilbage til det 19. århundrede. Det solrige middelhavsklima giver Zinfandel-druerne optimale betingelser for at opnå fuld modenhed, hvilket resulterer i vine præget af modne, syltede bær og varme krydderitoner. Gæringen foregår ofte på ståltanke, efterfulgt af modning på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade, som tilfører fine nuancer af vanilje og sødmefulde krydderier uden at overdøve den primære frugt.
🍾 Om vinhuset / producenten
Clarkson Estate er et californisk vinhus, der har dedikeret sig til at skabe imødekommende og frugtdrevne fortolkninger af klassiske amerikanske druesorter. Druerne hentes fra veletablerede vinområder i hele Californien, og producenten fokuserer på ukomplicerede, drikkevenlige rødvine, som smukt afspejler statens solbeskinnede terroir. Clarkson Estate er især kendt for sin californiske Zinfandel, der udmærker sig ved en fyldig, moden bærfrugt med syltetøjspræg, diskrete krydderitoner og bløde, velafbalancerede tanniner – skabt til umiddelbar nydelse.
🍇 Grape Varieties
Zinfandel
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13,5 %–14,5 %