(Alter)native Riesling
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–8 years of the vintage release to appreciate its vibrant natural character and evolving textural complexity.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, aged hard cheeses, spicy Thai curry
✨ Tekniske specifikationer
The (Alter)native Riesling by Clemens Busch is a captivating departure from traditional Mosel winemaking, representing a bridge between ancient techniques and modern natural wine philosophy. The name itself is a clever double entendre: 'Alter' (meaning 'old' in German) pays homage to ancestral, skin-contact white winemaking, while 'alternative' highlights its status as a low-intervention, avant-garde expression. Sourced from biodynamically farmed parcels in the steep, slate-rich slopes of the Pündericher Marienburg, this skin-contact (orange) wine undergoes extended maceration and spontaneous fermentation in traditional oak Fuder casks. Bottled without filtration, fining, or added sulfur, it reveals a deeply textured, amber-hued side of Riesling, rich with herbal complexity, dried stone fruits, and a vibrant, mineral-driven structure that challenges and redefines the classic Mosel archetype.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch er en biodynamisk referenceproducent med rødder helt tilbage til 1802. Vingården har til huse i en historisk bindingsværksejendom fra 1663, beliggende direkte ned til floden i Pünderich, lige på tærsklen til Terrassenmosel. Clemens og Rita Busch regnes for pionerer inden for økologisk vindyrkning i Tyskland; de omlagde driften til økologi allerede i 1984 og tog siden skridtet fuldt ud til biodynamik. I dag driver de de cirka 20 hektar i tæt samspil med sønnen Johannes. Vinmarkerne domineres af uindpodede, rodægte Riesling-stokke på de stejle skråninger i det dramatiske Pündericher Marienburg-amfiteater. Vinhuset vinificerer og aftapper de historiske parceller – herunder Fahrlay, Falkenlay, Felsterrasse og Rothenpfad – strengt adskilt, og jordbundstypen markeres på både kapsler og etiketter efter undergrundens skifertype, hvad enten der er tale om blå, grå eller rød devon-skifer. I kælderen foregår gæringen spontant med den naturlige gær på traditionelle, neutrale Fuder-træfade, ledsaget af lang tids modning på det fine bundfald. Resultatet er knastørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-dessertvine, der forener strukturel dybde og saltet mineralitet med en enestående teksturel kompleksitet.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
11.5-12.5%