Marienburg Fahrlay Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, fruit-based desserts
✨ Tekniske specifikationer
The Pündericher Marienburg vineyard is a legendary steep site along the Mosel, named after a historic Franciscan convent that once stood on the ridge overlooking the river. Within this grand amphitheater, the 'Fahrlay' parcel is highly prized for its unique, extremely hard blue slate soil. Weingut Clemens Busch, a pioneer of biodynamic viticulture in the region, coaxes an extraordinary expression from this terroir. For the Marienburg Fahrlay Riesling Auslese, grapes affected by noble rot (botrytis) are meticulously hand-harvested. The wine is fermented spontaneously with native yeasts and aged in traditional, large oak Fuder casks. The result is a masterpiece of tension: a luscious, sweet wine balanced by a vibrant, electric acidity and a profound, salty minerality characteristic of the blue slate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7-8.5%