Marienburg Fahrlay Riesling GG
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage, though exceptional vintages can easily cellar for 20 years or more.
🍽️ Mad & Vin-match
pan-seared scallops, roasted pork belly, spicy Thai curry
✨ Tekniske specifikationer
The Marienburg Fahrlay Riesling GG is a masterclass in terroir-driven winemaking, originating from a highly prized, steep parcel within the grand Pündericher Marienburg vineyard. What distinguishes the Fahrlay parcel is its unique blue slate soil, a rare geological formation in the Mosel that imparts an intensely saline, smoky, and mineral-driven character to the wine. Clemens Busch, a pioneer of biodynamic viticulture in the region, coaxes incredible depth from these ancient soils. The wine is fermented spontaneously with native yeasts and aged in traditional, large oak Fuder casks, allowing it to develop a complex texture and a profound sense of place. The name Marienburg itself pays homage to a historical Franciscan convent that once stood high above the river bend, watching over these legendary slopes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch er en biodynamisk referenceproducent med rødder helt tilbage til 1802. Vingården har til huse i en historisk bindingsværksejendom fra 1663, beliggende direkte ned til floden i Pünderich, lige på tærsklen til Terrassenmosel. Clemens og Rita Busch regnes for pionerer inden for økologisk vindyrkning i Tyskland; de omlagde driften til økologi allerede i 1984 og tog siden skridtet fuldt ud til biodynamik. I dag driver de de cirka 20 hektar i tæt samspil med sønnen Johannes. Vinmarkerne domineres af uindpodede, rodægte Riesling-stokke på de stejle skråninger i det dramatiske Pündericher Marienburg-amfiteater. Vinhuset vinificerer og aftapper de historiske parceller – herunder Fahrlay, Falkenlay, Felsterrasse og Rothenpfad – strengt adskilt, og jordbundstypen markeres på både kapsler og etiketter efter undergrundens skifertype, hvad enten der er tale om blå, grå eller rød devon-skifer. I kælderen foregår gæringen spontant med den naturlige gær på traditionelle, neutrale Fuder-træfade, ledsaget af lang tids modning på det fine bundfald. Resultatet er knastørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-dessertvine, der forener strukturel dybde og saltet mineralitet med en enestående teksturel kompleksitet.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5% - 13%