Marienburg Fahrlay Terrassen Riesling GG
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release, though exceptional vintages can cellar well beyond 20 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted pork belly, spiced Asian cuisine
✨ Tekniske specifikationer
The Marienburg Fahrlay Terrassen Riesling GG represents the pinnacle of Clemens Busch's dry wine production, sourced from the ancient, terraced cliffs of the Pündericher Marienburg. This specific 'Fahrlay' parcel is legendary for its rare, hard blue slate (Blauschiefer) soils, which impart a distinctively saline, smoky, and deeply mineral character to the wine. The 'Terrassen' designation highlights the incredibly steep, hand-worked terraces where the vines must dig deep into the rock for nutrients. Steeped in history, the Marienburg vineyard takes its name from a historical fortress and convent dedicated to the Virgin Mary. Practicing strict biodynamics, Clemens Busch allows the wine to ferment spontaneously with wild yeasts in traditional, large oak Fuder casks, followed by extensive lees contact. The result is a dry Grosses Gewächs of monumental complexity, balancing intense stone fruit, herbal depth, and a vibrant, laser-like acidity that reflects the extreme terroir of the Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch er en biodynamisk referenceproducent med rødder helt tilbage til 1802. Vingården har til huse i en historisk bindingsværksejendom fra 1663, beliggende direkte ned til floden i Pünderich, lige på tærsklen til Terrassenmosel. Clemens og Rita Busch regnes for pionerer inden for økologisk vindyrkning i Tyskland; de omlagde driften til økologi allerede i 1984 og tog siden skridtet fuldt ud til biodynamik. I dag driver de de cirka 20 hektar i tæt samspil med sønnen Johannes. Vinmarkerne domineres af uindpodede, rodægte Riesling-stokke på de stejle skråninger i det dramatiske Pündericher Marienburg-amfiteater. Vinhuset vinificerer og aftapper de historiske parceller – herunder Fahrlay, Falkenlay, Felsterrasse og Rothenpfad – strengt adskilt, og jordbundstypen markeres på både kapsler og etiketter efter undergrundens skifertype, hvad enten der er tale om blå, grå eller rød devon-skifer. I kælderen foregår gæringen spontant med den naturlige gær på traditionelle, neutrale Fuder-træfade, ledsaget af lang tids modning på det fine bundfald. Resultatet er knastørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-dessertvine, der forener strukturel dybde og saltet mineralitet med en enestående teksturel kompleksitet.
🍇 Druer
Riesling