Marienburg Falkenlay Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 10 to 40 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, rich pâté
✨ Tekniske specifikationer
The Falkenlay parcel, whose name translates to 'Falcon's Cliff,' is a dramatic, steep-sloping sanctuary within the grand Marienburg vineyard of Pünderich. Here, wild falcons still nest in the sheer rock faces. This south-facing amphitheater is highly protected from cold winds, creating a warm microclimate where noble rot (botrytis) develops with exceptional purity and regularity. Guided by biodynamic principles, Clemens Busch coaxes an extraordinary expression of grey slate soil from these ancient vines. The grapes for this Auslese are meticulously hand-harvested in multiple passes to select only the most perfectly shriveled, botrytized berries. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional oak Fuder casks, the resulting wine is a masterclass in tension—balancing luscious, honeyed tropical fruit sweetness with a piercing, slate-driven acidity and a saline mineral finish that reflects its dramatic river-canyon origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling