Marienburg Falkenlay Riesling Beerenauslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, fruit-based desserts like peach tarte tatin
✨ Tekniske specifikationer
Falkenlay is a historic, steep-sloped parcel within the grand Pündericher Marienburg vineyard. Its name, translating to 'Falcon's Rock,' pays homage to the birds of prey nesting in the sheer grey-slate cliffs rising directly above the Mosel River. This dramatic topography, combined with the river's humidity, creates an ideal microclimate for morning mists and warm afternoon sun, perfectly fostering the development of Botrytis cinerea (noble rot). Clemens Busch, a pioneer of biodynamic viticulture in the region, coaxes extraordinary complexity from these botrytized grapes. The Beerenauslese is produced only in exceptional vintages through painstaking, berry-by-berry hand selection. Fermented slowly with indigenous yeasts, the wine achieves a sublime harmony, balancing luscious, honeyed concentration with the vibrant, mineral-laden acidity characteristic of Pünderich's unique slate terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
6-7.5%