Marienburg Felsterrasse Riesling
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8–25 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted pork belly, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Marienburg Felsterrasse is one of the crown jewels of the Clemens Busch estate, sourced from a tiny, extremely steep, terraced parcel within the grand Pündericher Marienburg vineyard. Here, ancient, ungrafted Riesling vines cling to sheer cliffs of decomposed grey slate. This unique microclimate and soil profile yield a wine of immense concentration and mineral tension. Crafted using biodynamic principles, the grapes are hand-harvested and undergo spontaneous fermentation in traditional, large oak Fuder casks, followed by extended contact with the lees. The resulting wine is a masterclass in texture, balancing a rich, almost oily palate with a vibrant, electric acidity and a deeply saline finish. It captures the wild, untamed spirit of the Mosel's steepest slopes, offering a profound expression of place that evolves beautifully over decades.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch er en biodynamisk referenceproducent med rødder helt tilbage til 1802. Vingården har til huse i en historisk bindingsværksejendom fra 1663, beliggende direkte ned til floden i Pünderich, lige på tærsklen til Terrassenmosel. Clemens og Rita Busch regnes for pionerer inden for økologisk vindyrkning i Tyskland; de omlagde driften til økologi allerede i 1984 og tog siden skridtet fuldt ud til biodynamik. I dag driver de de cirka 20 hektar i tæt samspil med sønnen Johannes. Vinmarkerne domineres af uindpodede, rodægte Riesling-stokke på de stejle skråninger i det dramatiske Pündericher Marienburg-amfiteater. Vinhuset vinificerer og aftapper de historiske parceller – herunder Fahrlay, Falkenlay, Felsterrasse og Rothenpfad – strengt adskilt, og jordbundstypen markeres på både kapsler og etiketter efter undergrundens skifertype, hvad enten der er tale om blå, grå eller rød devon-skifer. I kælderen foregår gæringen spontant med den naturlige gær på traditionelle, neutrale Fuder-træfade, ledsaget af lang tids modning på det fine bundfald. Resultatet er knastørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-dessertvine, der forener strukturel dybde og saltet mineralitet med en enestående teksturel kompleksitet.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12% - 13%