Marienburg Riesling Auslese Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
The Marienburg Riesling Auslese Gold Capsule represents the pinnacle of sweet wine craftsmanship from the historic, steep slopes of Pünderich. The vineyard itself takes its name from a former Franciscan convent, Marienburg, which once stood high above the Mosel loop. In this dramatic amphitheater of slate, Clemens Busch meticulously selects botrytis-affected grapes by hand to craft this liquid gold. The Gold Capsule designation is a traditional Mosel indicator of an Auslese of exceptional concentration, sweetness, and complexity, far exceeding standard bottling requirements. Fermented spontaneously with native yeasts and aged with patience, this wine captures the intense minerality of the Marienburg's diverse slate soils, balanced by a vibrant, electric acidity that prevents the luscious sweetness from ever feeling heavy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7-8.5%