Marienburg Riesling BA
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 15–50 years from vintage release, with the potential to develop beautifully for even longer under proper cellar conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
The Pündericher Marienburg Riesling Beerenauslese from Clemens Busch is a monument to the patience and precision of biodynamic viticulture in the Mosel. The Marienburg vineyard itself is steeped in history, taking its name from a late 17th-century Franciscan convent that once stood on the ridge overlooking the steep, sun-drenched slopes. Here, Clemens and Rita Busch harness the unique microclimate of the Mosel River loop, where autumn mists rise to encourage the development of Botrytis cinerea (noble rot). To craft this rare elixir, grape pickers must perform meticulous, berry-by-berry selections in the vineyard, harvesting only those shriveled by noble rot. Fermented spontaneously with native yeasts and aged in traditional oak Fuder casks, this liquid gold captures the intense minerality of the slate soils, balanced by a breathtaking interplay of luscious sweetness and vibrant, electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
6-8%