Marienburg Riesling Beerenauslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from the legendary, dizzyingly steep slopes of the Pündericher Marienburg, this Beerenauslese is a monument to patience and the magic of noble rot. The vineyard itself takes its name from a historic convent that once stood high above the Mosel river loop. In exceptional years, Clemens Busch meticulously hand-selects individual shriveled, botrytis-affected berries from their diverse slate soils. Through biodynamic farming and minimal cellar intervention, this liquid gold captures the essence of the Mosel. It balances an intense, honeyed concentration of dried apricots and exotic spices with a razor-sharp, electric acidity derived from the slate, ensuring the wine remains incredibly vibrant despite its profound sweetness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling