Marienburg Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout, roasted pork belly, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Marienburg Riesling Grosses Gewächs (GG) represents the pinnacle of dry winemaking from the steep, sun-drenched slopes of Pünderich. The vineyard itself takes its name from a historical Franciscan convent, the Marienburg, which once stood high above the Mosel loop. In this spectacular amphitheater, Clemens Busch coaxes profound complexity from vines rooted in diverse slate soils. Crafted according to strict biodynamic principles, the wine undergoes spontaneous fermentation in traditional, neutral oak Fuder casks and rests on its lees for an extended period. This traditional, low-intervention approach yields a dry Riesling of remarkable tension, characterized by a smoky, flinty minerality, vibrant herbal notes, and a deep, structural power that reflects the unique microclimates of the Marienburg hillside.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%