Marienburg Riesling Spatlese Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2023 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, blue cheese, glazed pork belly
✨ Tekniske specifikationer
The Marienburg Riesling Spätlese Goldkapsel from Clemens Busch represents the pinnacle of sweet-style Mosel winemaking, sourced from the historic Pündericher Marienburg vineyard. Named after a medieval Franciscan convent whose ruins still overlook the steep, sun-drenched slopes, this vineyard is a mosaic of diverse slate soils. The 'Goldkapsel' designation indicates a selection of grapes with exceptional concentration, often touched by noble rot (botrytis), yielding a wine of profound depth. Crafted using biodynamic principles, spontaneous fermentation in traditional oak Fuder casks, and minimal intervention, this Riesling beautifully balances luscious residual sweetness with a vibrant, electric vein of slate-driven acidity, creating a harmonious and age-worthy masterpiece.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%