Marienburg Riesling Spatlese Nr. 5
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, slow-roasted glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the dizzyingly steep slopes of the Pündericher Marienburg, the Marienburg Riesling Spätlese Nr. 5 is a masterclass in the tension between luscious residual sweetness and electric Mosel acidity. Winemaker Clemens Busch, a pioneer of biodynamics in the region, coaxes this late-harvest gem from vines rooted in complex slate soils. The 'Nr. 5' designation refers to a specific, highly prized parcel or cask selection that showcases an exceptionally concentrated, noble profile. Fermented spontaneously with indigenous yeasts in traditional, neutral oak Fuder casks, the wine pays homage to the centuries-old winemaking heritage of the Mosel Valley, where patience and minimal intervention in the cellar allow the pure, saline minerality of the slate to shine through the rich, exotic fruit notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%