Marienburg Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 25 years from the vintage, developing profound petrol, honeyed, and waxen complexities over decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, glazed roast pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Marienburg Riesling Spätlese from Clemens Busch is a masterclass in the tension between luscious sweetness and electric acidity, sourced from the legendary, steep amphitheater of the Pündericher Marienburg. Named after a historic Franciscan convent that once overlooked the Mosel River, this vineyard is a patchwork of complex slate soils. Under Clemens and Rita Busch's pioneering biodynamic stewardship, the Riesling grapes are harvested late in the season to achieve perfect ripeness. Fermented spontaneously in traditional, large oak Fuder casks, the wine reflects the unique microclimate of the Mosel, offering a rich tapestry of stone fruits, wild herbs, and a distinct, smoky slate minerality that balances its natural residual sugar.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5% - 9%