Marienburg Rothenpfad Riesling Reserve
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–20 years from the vintage release, with the potential to develop beautifully for decades.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, spicy Thai curry, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Marienburg Rothenpfad Riesling Reserve is a masterclass in terroir-driven winemaking, originating from the steep, sun-drenched slopes of the Pündericher Marienburg. This specific parcel, Rothenpfad, is defined by its rare red slate soil, which imparts a distinctively spicy, stone-fruit, and deeply mineral character to the wine. Under the meticulous care of Clemens Busch, the grapes are farmed biodynamically and harvested by hand. The Reserve designation signifies an extended maturation period, where the wine rests on its gross lees in traditional, large oak Fuder casks for up to two years or more. This patient process, utilizing spontaneous fermentation, coaxes out an extraordinary textural depth, creamy complexity, and a harmonious structural balance that beautifully tames the vibrant Mosel acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch er en biodynamisk referenceproducent med rødder helt tilbage til 1802. Vingården har til huse i en historisk bindingsværksejendom fra 1663, beliggende direkte ned til floden i Pünderich, lige på tærsklen til Terrassenmosel. Clemens og Rita Busch regnes for pionerer inden for økologisk vindyrkning i Tyskland; de omlagde driften til økologi allerede i 1984 og tog siden skridtet fuldt ud til biodynamik. I dag driver de de cirka 20 hektar i tæt samspil med sønnen Johannes. Vinmarkerne domineres af uindpodede, rodægte Riesling-stokke på de stejle skråninger i det dramatiske Pündericher Marienburg-amfiteater. Vinhuset vinificerer og aftapper de historiske parceller – herunder Fahrlay, Falkenlay, Felsterrasse og Rothenpfad – strengt adskilt, og jordbundstypen markeres på både kapsler og etiketter efter undergrundens skifertype, hvad enten der er tale om blå, grå eller rød devon-skifer. I kælderen foregår gæringen spontant med den naturlige gær på traditionelle, neutrale Fuder-træfade, ledsaget af lang tids modning på det fine bundfald. Resultatet er knastørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-dessertvine, der forener strukturel dybde og saltet mineralitet med en enestående teksturel kompleksitet.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12% - 13%