Pundericher Marienburg Fahrlay Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout, roasted pork belly, spiced Asian dishes
✨ Tekniske specifikationer
The Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling Grosses Gewächs is a masterclass in terroir-driven winemaking, originating from a prized parcel within the legendary Marienburg vineyard. The name Marienburg itself pays homage to a historic 12th-century fortress and later convent that once stood high above the Mosel loop. Unlike other parts of the vineyard, the Fahrlay parcel is defined by its extremely hard, blue slate soils, which are notoriously difficult for vines to penetrate. Under the biodynamic stewardship of Clemens Busch, the old vines struggle through this rocky terrain, yielding tiny, highly concentrated berries. The wine is crafted with minimal intervention, undergoing spontaneous fermentation in traditional oak Fuder casks and resting on its lees. This patient process coaxes out a profound, smoky minerality, vibrant acidity, and a distinct salty finish that reflects the ancient blue slate beneath.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12-13%