Riesling Sekt Reserve Brut Nature
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, tempura prawns, roasted chicken
✨ Tekniske specifikationer
Crafted with the same uncompromising biodynamic philosophy that defines their still wines, the Clemens Busch Riesling Sekt Reserve Brut Nature is a masterclass in sparkling Mosel Riesling. Sourced from the steep, slate-rich slopes of Pünderich, the grapes are hand-harvested to preserve their pristine acidity and mineral tension. This cuvée undergoes secondary fermentation in the bottle according to the traditional method, followed by an extraordinarily long period of lees aging—often exceeding five to six years—before being disgorged without any dosage. This extended autolysis weaves rich, brioche-like complexity and a creamy texture into the naturally vibrant, electric acidity of the Riesling grape. It stands as a testament to the Busch family's pioneering spirit, transforming the legendary slate terroir of the Mosel into a sparkling wine of profound depth, precision, and crystalline purity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%