Anna Blanc de Blancs Brut Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platters, traditional Spanish tapas such as jamon iberico and croquetas, or assorted sushi and sashimi.
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Anna de Codorniu, the last heir of the family dynasty who married Miquel Raventos in 1659, this Cava represents a historic milestone. Introduced in 1984, it was the very first Cava to incorporate Chardonnay into its blend, forever transforming the region's sparkling identity. Crafted using the traditional method, the Chardonnay grapes are sourced from the continental climate of Lleida, which imparts rich tropical fruit notes and structure, while the classic Catalan trio of Macabeo, Xarel-lo, and Parellada from the Penedes region provides freshness, citrus aromas, and floral complexity. Aged on its lees for a minimum of 15 months, this Reserva cuvee strikes a beautiful balance between vibrant, youthful fruit and the delicate, yeasty complexity of brioche.
🍾 Om vinhuset / producenten
Codorníu kan føre sine vinøse rødder i Sant Sadurní d'Anoia helt tilbage til 1551. Huset er Spaniens ældste dokumenterede vinvirksomhed og selve arnestedet for cava – en tradition, der for alvor tog fart i 1872, da Josep Raventós Fatjó skabte landets allerførste mousserende vin efter den traditionelle metode. Ejendommens hjerte udgøres af de ikoniske, modernistiske kældre, som er tegnet af arkitekten Josep Puig i Cadafalch og i dag fredet som et nationalt historisk-kunstnerisk monument. Vinmæssigt råder Codorníu over en bred vifte af catalanske terroirs, fra den lerede middelhavsjord i Alt Penedès og de kontinentale flodterrasser i Costers del Segre til de højtbeliggende skiferformationer i Conca de Barberà. I 2024 fuldførte huset en fuldstændig omlægning til 100 % certificeret økologisk dyrkning af samtlige egne vinmarker. Under ledelse af chefvinmager Bruno Colomer fokuseres der i vineriet på druespecifik koldgæring og langvarig bærmekontakt i de vidtforgrenede, underjordiske kældergange. Husets stil spænder fra den banebrydende og Chardonnay-dominerede Anna de Codorníu til de eksklusive enkeltmarks-cuvéer i Gran Reserva-serien Ars Collecta, som alle udmærker sig ved en enestående spændstighed, krystalklar mineralitet og dybe, autolytiske nuancer.
🍇 Druer
Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir