Anna Brut Rose
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Assorted Spanish tapas, grilled shellfish, and fresh sushi or sashimi.
✨ Tekniske specifikationer
Anna de Codorniu Brut Rosé pays tribute to the last heir of the Codorniu family dynasty, Anna, whose 1659 marriage to Miquel Raventós united two legendary winemaking families. This elegant Cava is crafted primarily from Pinot Noir, which lends its vibrant red fruit character and delicate salmon-pink hue, complemented by Chardonnay to add structure and freshness. Produced in the traditional method with aging on the lees in the historic cellars of San Sadurní d'Anoia, it represents a modern, fruit-forward expression of Spanish sparkling wine, balancing rich heritage with contemporary style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Codorníu kan føre sine vinøse rødder i Sant Sadurní d'Anoia helt tilbage til 1551. Huset er Spaniens ældste dokumenterede vinvirksomhed og selve arnestedet for cava – en tradition, der for alvor tog fart i 1872, da Josep Raventós Fatjó skabte landets allerførste mousserende vin efter den traditionelle metode. Ejendommens hjerte udgøres af de ikoniske, modernistiske kældre, som er tegnet af arkitekten Josep Puig i Cadafalch og i dag fredet som et nationalt historisk-kunstnerisk monument. Vinmæssigt råder Codorníu over en bred vifte af catalanske terroirs, fra den lerede middelhavsjord i Alt Penedès og de kontinentale flodterrasser i Costers del Segre til de højtbeliggende skiferformationer i Conca de Barberà. I 2024 fuldførte huset en fuldstændig omlægning til 100 % certificeret økologisk dyrkning af samtlige egne vinmarker. Under ledelse af chefvinmager Bruno Colomer fokuseres der i vineriet på druespecifik koldgæring og langvarig bærmekontakt i de vidtforgrenede, underjordiske kældergange. Husets stil spænder fra den banebrydende og Chardonnay-dominerede Anna de Codorníu til de eksklusive enkeltmarks-cuvéer i Gran Reserva-serien Ars Collecta, som alle udmærker sig ved en enestående spændstighed, krystalklar mineralitet og dybe, autolytiske nuancer.
🍇 Druer
Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir