Shiraz Two Vines
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed within 1–3 years of vintage release to appreciate its fresh, fruit-forward character.
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecued ribs, grilled burgers, roasted pork chops
✨ Tekniske specifikationer
The 'Two Vines' designation from Columbia Crest pays homage to the vineyard canopy method where vines are trained to trellis systems to maximize sun exposure and air circulation, a critical practice in the high-desert climate of Washington's Columbia Valley. This Shiraz represents an approachable, fruit-forward style that highlights the region's signature diurnal temperature shifts—hot, sunny days that fully ripen the grapes followed by cool nights that preserve natural acidity. Crafted for immediate accessibility, the wine undergoes fermentation in stainless steel followed by light oak aging to soften its structure. This process yields a plush, crowd-pleasing red that showcases the vibrant, jammy dark fruit character and subtle spice notes that Washington Syrah has become globally recognized for.
🍾 Om vinhuset / producenten
Columbia Crest blev grundlagt i 1982 af Ste. Michelle Wine Estates som det første vinhus i det, der i dag er den anerkendte Horse Heaven Hills AVA i det østlige Washington. Ejendommen er beliggende på de højtliggende skråninger over Columbia-floden, hvor den nyder godt af et halvtørt mikroklima i regnskyggen fra bjergene. Området er præget af intens sommersol, konstante flodbriser, der modvirker frost og skadedyr, samt veldrænende, vindbårne Warden-sandblendede lerjorde. De første vinstokke blev plantet i 1978, og under den oprindelige kældermester Doug Gores ledelse opnåede vinhuset hurtigt status som et referencepunkt for pålidelig druetypicitet i stor skala. Vinifikationen forener storskala-præcision med fadgæring i mindre partier samt modning på både franske og amerikanske egetræsfade. Columbia Crest slog for alvor sit navn fast på verdensscenen, da husets 2005 Reserve Cabernet Sauvignon blev kåret til Wine of the Year af Wine Spectator. I dag spænder porteføljen bredt – lige fra de tilgængelige serier som Two Vines og Grand Estates til terroir-fokuserede fortolkninger af Cabernet Sauvignon og Chardonnay i Reserve-serien.
🍇 Druer
Syrah
🍷 ABV
13.5-14.5%