Spice Cabinet Vineyard Reserve Malbec
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, strong blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Spice Cabinet Vineyard, nestled in the Horse Heaven Hills AVA of Washington State, is a prized estate parcel for Columbia Crest. Sloping gently toward the Columbia River, this unique vineyard benefits from a warm microclimate, cooling river breezes, and quick-draining soils that stress the vines, resulting in small, concentrated berries. The vineyard earned its evocative name from the distinctive, exotic spice notes—such as clove, anise, and cracked black pepper—that the terroir naturally imparts to the grapes. This Reserve Malbec showcases the grape's expressive Washington profile, combining intense dark fruit flavors with the signature herbal complexity of the site. It is typically fermented in small lots and aged in select oak barrels to refine its velvety tannins and rich, robust structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Columbia Crest blev grundlagt i 1982 af Ste. Michelle Wine Estates som det første vinhus i det, der i dag er den anerkendte Horse Heaven Hills AVA i det østlige Washington. Ejendommen er beliggende på de højtliggende skråninger over Columbia-floden, hvor den nyder godt af et halvtørt mikroklima i regnskyggen fra bjergene. Området er præget af intens sommersol, konstante flodbriser, der modvirker frost og skadedyr, samt veldrænende, vindbårne Warden-sandblendede lerjorde. De første vinstokke blev plantet i 1978, og under den oprindelige kældermester Doug Gores ledelse opnåede vinhuset hurtigt status som et referencepunkt for pålidelig druetypicitet i stor skala. Vinifikationen forener storskala-præcision med fadgæring i mindre partier samt modning på både franske og amerikanske egetræsfade. Columbia Crest slog for alvor sit navn fast på verdensscenen, da husets 2005 Reserve Cabernet Sauvignon blev kåret til Wine of the Year af Wine Spectator. I dag spænder porteføljen bredt – lige fra de tilgængelige serier som Two Vines og Grand Estates til terroir-fokuserede fortolkninger af Cabernet Sauvignon og Chardonnay i Reserve-serien.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
14.0-15.0%