Blended Scotch Delos The Extinct Blends Quartet
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release; spirits do not mature further in the bottle and will remain stable for decades if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate, smoked salmon
✨ Tekniske specifikationer
Part of the highly acclaimed 'Extinct Blends Quartet' by Compass Box, Delos is a masterful homage to the house's retired 'Asyla' expression. Named after the sun-drenched, mythical Greek island of Delos—the legendary birthplace of Apollo—this blended Scotch whisky seeks to recapture an ethereal, vibrant, and classical style. Compass Box crafted this limited edition by sourcing rare, mature single malts from celebrated distilleries like Glen Elgin, Imperial, and Miltonduff, seamlessly combined with aged grain whisky from Cameronbridge. The result is a beautifully nuanced spirit that channels the ghost of blending past, presenting a rich tapestry of antique oak, soft tropical fruits, and a delicate waxiness that recalls the golden era of Scotch blending.
🍾 Om vinhuset / producenten
Compass Box blev grundlagt i 2000 af den visionære blender John Glaser og er et uafhængigt boutique-whiskymærke, der har sat sig for at gentænke den skotske blending-tradition. Virksomheden arbejder ud fra sit blending-studie i Richmond i London og har lagre i Skotland, hvorfra de går til skotsk whisky med samme kompromisløse tilgang som en passioneret vinmager. I stedet for at følge standardiserede industrielle opskrifter udvælger Compass Box førsteklasses malt- og grain-destillater fra hele Skotland. Disse modnes på skræddersyede fade af ristet, jomfrueligt fransk og amerikansk eg for at fremhæve helt specifikke aromatiske og strukturelle nuancer. Compass Box er desuden kendt for sin stædige kamp for fuld gennemsigtighed i whiskyverdenen og skaber udtryksfulde aftapninger, der altid er ufiltrerede og uden tilsat karamelfarve. Porteføljen byder på anmelderroste klassikere som den frugtdrevne Orchard House, den markant tørverøgede blended malt The Peat Monster og den banebrydende grain whisky Hedonism samt komplekse særudgaver som The Extinct Blends Quartet og Artist Blend.
🍷 ABV
49%