Amelia Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lobster, creamy mushroom risotto, roasted sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Amelia was launched in 1993 as Concha y Toro's flagship ultra-premium Chardonnay, named in honor of pioneering women who challenge boundaries. While originally born in the Casablanca Valley, its true destiny was realized when production shifted to the Quebrada Seca vineyard in the northern, semi-arid Limari Valley of Coquimbo. Here, just miles from the Pacific Ocean, the vines are cooled by the morning 'Camanchaca' fog and rooted in ancient, calcium carbonate-rich clay soils. This unique terroir imparts a distinctive flinty minerality and vibrant acidity to the wine. Fermented and aged in French oak barrels with carefully managed malolactic fermentation, Amelia Chardonnay strikes a masterful balance between rich, creamy texture and intense, saline-driven freshness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13.5-14