Cabernet Sauvignon Block Terrazas Terrunyo
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, aged Cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Pirque vineyard in the Maipo Valley, the Terrunyo Cabernet Sauvignon Block Terrazas is a masterclass in Chilean terroir. The grapes are sourced specifically from 'Las Terrazas' (Block 3), situated on the old alluvial terraces of the Maipo River. Here, stony, nutrient-poor soils force the vines to dig deep, while cold evening breezes cascading down from the Andes Mountains create a dramatic diurnal temperature shift. This unique microclimate slows ripening, allowing the grapes to develop intense concentration, refined tannins, and a signature profile of cassis, graphite, and fresh mint. Aged in French oak barrels, this wine represents Concha y Toro's dedication to expressing the purest identity of a single, exceptional vineyard block.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
14-14.5%