Cabernet Sauvignon Marques Casa Concha
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted leg of lamb with rosemary, aged cheddar cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Marques de Casa Concha line was launched in 1976 as a tribute to the noble title bestowed upon the family of Concha y Toro's founder by King Philip V of Spain in 1718. This Cabernet Sauvignon is primarily sourced from the high-altitude, alluvial terraces of the Maipo Valley within Chile's Central Valley, specifically the renowned Puente Alto and El Mariscal vineyards. Nurtured by cool Andean breezes and gravelly soils, the grapes develop intense concentration and refined tannins. The wine is traditionally aged in French oak barrels for 12 to 16 months, yielding a classic, structured Chilean Cabernet characterized by vibrant red fruit, cassis, graphite, and subtle smoky notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon (typically 90-95%), often blended with small percentages of Cabernet Franc, Syrah, or Merlot.
🍷 ABV
14-14.5%