Casillero del Diablo Reserva Malbec
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–4 years of vintage release to appreciate its vibrant fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, barbecued pork ribs, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Casillero del Diablo is shrouded in one of the wine world's most famous legends. In the late 19th century, the winery's founder, Don Melchor de Concha y Toro, noticed his finest private reserves were mysteriously disappearing. To deter thieves, he spread the rumor that the devil himself guarded his cellars—a tale that successfully protected his wines and gave birth to this iconic brand. The Reserva Malbec is sourced from select vineyards across Chile's Central Valley, where warm sunny days and cooling breezes from the Andes create ideal ripening conditions. The wine is typically aged in a combination of French and American oak barrels to round out its structure, resulting in a lush, fruit-forward profile marked by dark plums, black cherries, and a touch of sweet spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
13.5%