Casillero Diablo Carbernet Sauvignon Reserva
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–5 years from the vintage release to appreciate its vibrant fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, mature cheddar cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva is steeped in one of the wine world's most famous legends. In the late 19th century, founder Don Melchor de Concha y Toro, seeking to protect his finest private reserve wines from thieves, spread the rumor that the devil himself guarded his dark cellars. The ruse worked perfectly, giving birth to the legendary 'Devil's Cellar' name. Today, this Cabernet Sauvignon is sourced from select vineyards across Chile's Central Valley, where warm sunny days and cooling breezes from the Andes create ideal ripening conditions. The wine is aged in French and American oak barrels, yielding a classic Chilean style characterized by ripe blackcurrant, plum, and subtle hints of vanilla and toasted oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%