Casillero Diablo Carbernet Sauvignon Reserve
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Steeped in one of the wine world's most famous legends, Casillero del Diablo (the 'Devil's Cellar') owes its name to the winery's founder, Don Melchor de Concha y Toro. To protect his finest private reserve from thieves, he spread the rumor that the devil himself guarded his dark, underground cellars. Today, this iconic Cabernet Sauvignon represents the quintessential Chilean expression of the grape, sourced from select vineyards across the fertile Central Valley. The wine is typically aged in American and French oak barrels, resulting in a structured yet approachable red characterized by rich notes of blackcurrant, dark plums, and subtle hints of vanilla, toast, and sweet spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%