Casillero Diablo Leyenda Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage release, though it can easily cellar for longer under optimal conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled ribeye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Casillero del Diablo Leyenda represents the pinnacle of Concha y Toro's legendary line, sourced from the historic clay and gravel soils of Pirque in the Maipo Valley—the very birthplace of the famous devil's cellar legend. According to local folklore, the winery's founder, Don Melchor, spread the rumor that the devil himself guarded his private cellars to deter thieves. This ultra-premium Cabernet Sauvignon pays homage to that tale. Crafted from carefully selected grapes grown on the stony terraces of the Maipo River, the wine undergoes traditional fermentation followed by extensive aging in French oak barrels. The result is a deeply structured, elegant red boasting intense notes of blackcurrant, plum, and subtle graphite, underpinned by refined tannins and a persistent finish that reflects the classic Maipo terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14% - 14.5%