Casillero Diablo Merlot Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, pasta with tomato-based sauces, medium-aged cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Casillero del Diablo is steeped in one of the wine world's most famous legends. To deter thieves from raiding his private cellar in the late 19th century, founder Don Melchor de Concha y Toro spread the rumor that the Devil himself guarded the depths of the cellar. This clever ruse gave birth to the iconic 'Devil's Locker' brand. The Merlot Reserva is crafted from select vineyards across Chile's Central Valley, where warm days and cool night breezes from the Andes allow the grapes to ripen slowly, preserving their natural acidity. The wine is typically aged in a combination of American and French oak barrels to impart subtle notes of vanilla and spice while maintaining its signature smooth, fruit-forward character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Merlot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%