Casillero Diablo Reserva Privada Cabernet Sauvignon Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted rosemary lamb, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Reserva Privada Cabernet Sauvignon Shiraz is an elevated expression of Concha y Toro's legendary Casillero del Diablo line, rooted in the famous 19th-century folklore of the 'Devil's Cellar'—a rumor started by the founder to deter thieves from stealing his finest private reserves. This premium bottling brings together structured Cabernet Sauvignon, primarily sourced from the stony soils of the Maipo Valley, and plush, spicy Shiraz. Aged in French oak barrels, the wine marries the classic blackcurrant and structured tannins of Cabernet with the dark plum, black pepper, and velvety texture of Shiraz, resulting in a sophisticated, full-bodied red that honors its historic heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Shiraz
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14%