Diablo Golden Chardonnay
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og frisk, ideelt inden for 1–3 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Pandestegt havaborre med citronsmør, ovnstegt kylling med urter, cremet pasta Alfredo
✨ Tekniske specifikationer
Diablo Golden Chardonnay fra Viña Concha y Toro er en moderne fortolkning af chilensk Chardonnay, fremstillet på druer fra udvalgte vinmarker i landets kølige zoner. Vinen præsenterer sig med en flot gylden farve og byder på en harmonisk balance mellem livlig tropisk frugt og diskrete fadnoter. Concha y Toro blev grundlagt i Maipo Valley i 1883 og forener her moderne, temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke med delvis lagring på fransk eg, hvilket skaber en fyldig og samtidig forfriskende Chardonnay.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Santiago Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux. Vinhuset står i dag som den ubestridte pioner inden for chilensk vindyrkning med sit historiske hovedsæde solidt forankret i Pirque i Maipo Valley. Rejsen begyndte med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux, og siden har vinhuset udviklet sig til en af verdens mest indflydelsesrige vinproducenter, hele tiden med et kompromisløst fokus på terroirets særpræg. Concha y Toro råder over vinmarker i Chiles mest berømte dale og skaber vine, der spænder fra sprøde, friske hvidvine på Chardonnay og Sauvignon Blanc til verdensberømte rødvine i klassisk Bordeaux-stil. Huset er især berømt for sit prestigefyldte flagskib, Don Melchor, samt ikoniske etiketter som Casillero del Diablo. Her forenes århundreders traditioner på smukkeste vis med moderne, bæredygtige vinifikationsmetoder.
🍇 Grape Varieties
100 % chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13,5 %