Gran Reserva Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted leg of lamb, aged Cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Concha y Toro's Gran Reserva Cabernet Sauvignon represents a focused exploration of Chile's river-influenced terroirs within the expansive Central Valley. Sourced primarily from select vineyards planted along the banks of major river systems—such as the Tinguiririca River in Colchagua—this wine benefits from the cooling breezes that sweep down from the Andes and up from the Pacific, moderating the warm valley climate. This unique microclimate allows the grapes to ripen slowly, preserving vibrant acidity and developing intense, concentrated fruit flavors. Historically, the estate has championed the concept of river-bank viticulture, highlighting how proximity to watercourses shapes the tannic structure and aromatic complexity of classic Bordeaux varietals in Chile. The wine is traditionally aged in French and American oak barrels, yielding a structured, elegant red with notes of black currant, plum, chocolate, and subtle toasted oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5% - 14%