Gran Reserva Serie Riberas Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, creamy chicken Alfredo, roasted pork loin
✨ Tekniske specifikationer
Concha y Toro's Gran Reserva Serie Riberas Chardonnay is an elegant expression of Chile's river-influenced terroirs. Sourced primarily from the Ucúquer vineyard on the south bank of the Rapel River, close to where it meets the Pacific Ocean, this wine benefits from the cooling breezes that travel along the river corridor. This unique microclimate moderates the daily temperatures, allowing the Chardonnay grapes to undergo a slow, even ripening process that preserves natural acidity and coaxes out vibrant citrus and mineral nuances. In the cellar, the wine undergoes partial fermentation and aging in French oak barrels, adding a delicate touch of vanilla, toasted brioche, and a creamy texture that beautifully balances its crisp, refreshing core.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13.5%