Gravas Maipo Syrah
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled ribeye steak, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Concha y Toro's Gravas del Maipo Syrah is a profound tribute to the silent influence of the Andes Mountains and the ancient gravel soils, or gravas, of the Maipo River basin. Sourced from the Quinta de Maipo vineyard in Buin, this ultra-premium Syrah thrives in alluvial terraces where stony, free-draining soils force the vines to dig deep, resulting in low yields of highly concentrated fruit. The cooling mountain breezes descending from the Andes help maintain vibrant acidity and elegant structure. Matured in French oak barrels, this wine showcases a sophisticated profile of dark berries, cracked black pepper, fresh violets, and a distinct mineral backbone, representing a masterclass in Chilean Syrah.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Syrah
🍷 ABV
14% - 14.5%