Mountain Range Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood salads, grilled white fish, goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Concha y Toro's Mountain Range Sauvignon Blanc is crafted to capture the vibrant, fresh, and approachable spirit of Chile's Central Valley. This region is dramatically influenced by the towering Andes Mountains to the east and the cold Pacific Ocean to the west, creating a unique climate with warm days and cool nights. This diurnal temperature variation is key to preserving the grape's natural acidity and bright aromatic profile. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks to maintain its crisp, fruit-forward character, this wine showcases classic Chilean Sauvignon Blanc traits. It pays homage to the majestic mountain range that defines the country's geography and viticultural success, offering a reliable, refreshing expression of the Central Valley terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12-13%