Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, fresh green salads, light pasta dishes
✨ Tekniske specifikationer
Concha y Toro's Pinot Grigio from Chile's Central Valley is a testament to the country's diverse terroirs. While Chile is historically famous for its bold reds, the cool night breezes descending from the Andes Mountains and the maritime influence from the Pacific Ocean create an ideal microclimate in the Central Valley for cultivating crisp, aromatic white wines. This Pinot Grigio is crafted in a fresh, modern style, focusing on preserving the bright fruit purity and vibrant acidity. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks without oak contact, it captures the lively essence of the grape, offering delicate floral aromas, pear, and citrus notes. It represents the winery's dedication to making approachable, high-quality wines that showcase the natural bounty of Chile's premier agricultural heartland.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Pinot Grigio
🍷 ABV
12% - 13%