Terrunyo Carmenere
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork loin, grilled lamb chops, slow-cooked beef brisket
✨ Tekniske specifikationer
Terrunyo Carmenere is a landmark Chilean wine that helped redefine the global perception of the Carmenere grape. Sourced primarily from the historic Block 27 of the Peumo Vineyard in the Cachapoal Valley, this wine benefits from deep, clay-rich soils and a microclimate moderated by the Cachapoal River. The history of Carmenere in Chile is legendary: long mistaken for Merlot, it was officially identified in 1994 by French ampelographer Jean-Michel Boursiquot, having survived in Chile after being wiped out in Europe by phylloxera. Terrunyo, which translates to 'terroir,' represents a dedicated selection of the estate's finest parcels. The wine is typically aged in French oak barrels for 12 to 14 months, yielding a complex profile of dark plums, black pepper, roasted red pepper, and graphite, supported by velvety tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Carmenere
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%