Terrunyo Sauvignon Blanc Block 28
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, classic ceviche, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool-climate Casablanca Valley within the greater Aconcagua region, the Terrunyo Sauvignon Blanc Block 28 is a masterclass in maritime-influenced winemaking. Sourced specifically from Block 28 of the El Tringulo Vineyard, situated just miles from the Pacific Ocean, the vines benefit from morning fogs and cooling sea breezes that slow ripening and preserve electric acidity. Concha y Toro's winemakers utilize stainless steel fermentation and extended lees contact to craft a wine of immense purity, showcasing intense aromas of lime, grapefruit, and fresh-cut grass, underpinned by a distinct saline minerality. This wine captures the essence of Chile's coastal revolution, where the cold Humboldt Current shapes some of the Southern Hemisphere's most vibrant white wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
13% - 13.5%