Terrunyo Sauvignon Blanc Block 5
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, sea bass ceviche, or tangy goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool-climate Casablanca Valley within the broader Aconcagua region, the Terrunyo Sauvignon Blanc Block 5 is a masterclass in maritime-influenced viticulture. Sourced specifically from Block 5 of the El Triángulo Vineyard, located just miles from the Pacific Ocean, the vines benefit from morning fogs and cooling sea breezes that prolong the ripening season. This unique microclimate allows the grapes to develop intense aromatic complexity while retaining a vibrant, electric acidity. Winemaker Ignacio Recabarren pioneered this expression, focusing on minimal intervention and stainless steel fermentation to preserve the pure, saline minerality and herbaceous, citrus-driven character that defines Chile's premier coastal white wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
13% - 13.5%