Xplorador Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1–3 years of the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled beef burgers, pasta with rich bolognese sauce, medium-aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Concha y Toro's Xplorador range is a tribute to the spirit of discovery that defines Chilean winemaking, celebrating the explorers who first mapped the country's diverse agricultural landscapes. Sourced from selected vineyards across Chile's expansive Central Valley, this Cabernet Sauvignon is crafted to capture the pure, vibrant essence of the grape in an approachable, fruit-forward style. The Central Valley, cradled between the towering Andes Mountains and the cooling Pacific Ocean, provides a Mediterranean climate with dramatic diurnal temperature shifts, allowing the grapes to ripen fully while retaining balanced acidity. To preserve its bright red fruit character and soft tannins, the wine is typically fermented in stainless steel tanks, with a portion undergoing brief aging in oak to add subtle structure and hints of sweet spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%