Why Not? San Zin
⏳ Drikkevindue
Bør nydes i sine unge år for at bevare den livlige frugtighed, typisk inden for 1–4 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede lammekoteletter, langtidssimret okseragout serveret med tagliatelle samt modnet Pecorino-ost.
✨ Tekniske specifikationer
Why Not? San Zin er skabt af Contri Spumanti – et familieejet vinhus med rødder i Veneto, som med tiden har udvidet sit sortiment for at hylde de mest ikoniske terroirs i Syditalien. Vinen stammer fra Puglias solbeskinnede sletter og afspejler regionens varme middelhavsklima samt den karakteristiske terra rossa-jordbund over kalksten, hvilket giver en udtalt og rig frugtprofil. Den er vinificeret i en moderne, frugtdrevet stil, hvor temperaturstyret gæring bevarer de saftige bærnoter, efterfulgt af en kort modning på egetræsfade, som tilfører diskrete strejf af vanilje og varme krydderier.
🍾 Om vinhuset / producenten
Contri Spumanti blev grundlagt i 1959 af Luciano Contri i Cazzano di Tramigna nær Verona og har i dag udviklet sig til et af Italiens mest dynamiske og teknologisk avancerede vinhuse. Under ledelse af Paolo Contri forener vinhuset moderne vinificeringsteknologi med nøje udvalgte druer fra Italiens bedste vinregioner. Ud over deres portefølje af mousserende vine er Contri Spumanti anerkendt for deres udtryksfulde rødvine fra Puglias solbeskinnede terroir. Dette ses blandt andet i deres fyldige og fløjlsbløde 'Why Not?'-serie, der hylder klassiske syditalienske druesorter som Primitivo og Negroamaro.
🍇 Grape Varieties
Primitivo, Negroamaro
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14 %