Blanc de Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, triple-cream brie, light seafood dishes
✨ Tekniske specifikationer
Cooper's Hawk Blanc de Blanc is an elegant sparkling wine crafted in the traditional 'white of whites' style, showcasing the bright fruit character and crisp acidity of California grapes. Sourced from premium vineyards across California's diverse growing regions, the grapes are harvested at optimal ripeness to maintain a vibrant, refreshing profile. The winemaking team employs careful temperature-controlled fermentation to preserve the delicate aromas of green apple, pear, and citrus, complemented by a soft, creamy mousse. This sparkling wine captures the celebratory spirit of classic European sparkling traditions while expressing the approachable, fruit-forward style that defines contemporary American winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.0%