Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork with apple sauce, Munster cheese
✨ Tekniske specifikationer
Cooper's Hawk Gewurztraminer is a vibrant celebration of one of the wine world's most aromatic and historic grape varieties. While the grape's ancestry traces back to the alpine village of Tramin in Alto Adige, and its spiritual home lies in Alsace, this expression harnesses the cool-influenced valleys of California. Cooper's Hawk sources these grapes to capture the classic, exotic profile of the varietal. The winemaking team focuses on cold fermentation in stainless steel to preserve the intense, delicate aromatics of lychee, rose petals, and baking spices. The resulting style is typically off-dry, balancing a lush, textured mouthfeel with a bright thread of acidity that keeps the exotic fruit flavors lively and clean.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer